Домашнее сгущённое молоко идеально подойдёт для приготовления крема, если, например, нужно взбить масло со сгущёнкой.Из 1 литра обычного молока получается примерно 400 граммов сгущённого.
Сгущёнка очень густая. Пока не остынет, будет казаться жидкой, но в холодильнике загустеет.
Ингредиенты:
1 л. молока (я брала жирностью 3,2%)
250 гр. сахара
Приготовление:
Выливаем молоко в кастрюлю и ставим на огонь. Сразу же засыпаем стакан сахара
Как только молоко закипит, убавляем огонь
Варим массу на умеренном огне, пока молоко не выварится примерно на две трети от первоначального объема. Время от
времени немного перемешиваем массу
Когда увидите, что масса стала немного густой и приобрела приятный кремовый цвет, можно снимать кастрюлю с плиты и переливать получившееся сгущённое молоко