Загрузка...
Просмотров: 1110

Изысканный мясной рулет

Загрузка...
Загрузка...
Изысканный мясной рулет
Невероятно вкусное блюдо займет достойное место на праздничном столе!

Ингредиенты
  • свиная вырезка2 кг
  • ветчина300 г
  • яйца2 шт
  • груши2 шт
  • соленый огурец1 шт
  • ядра грецких орехов1 ст.
  • белое вино, соль, специи, растительное масло

Шаг первый
Подготовь свинину: тщательно вымой мясо, обсуши полотенцем. Замаринуй в течение 2 ч в сухом белом вине с солью и перцем. Снова обсуши. После этого острым ножом разрежь мясо в форме «книжки».

Шаг второй
Ядра орехов очисти от скорлупы, прокали на сковороде 10 мин. Половину перемели в кофемолке до состояния мелкой крошки. Смешай молотые орехи с яйцом так, чтобы получилась однородная масса. Добавь целые орехи, ломтики груш и огурца и снова перемешай.

Шаг третий
На мясо выложи слой тонких ломтиков ветчины. Затем ореховую начинку, предварительно немного ее посолив и поперчив. Сверни мясо рулетом. Скрути рулеты кулинарной нитью.

Загрузка...
Загрузка...

Шаг четвертый
Поверх смажь рулеты подсолнечным маслом, оставь в полиэтиленовом пакете на 10-15 мин. После этого, когда масло впитается, выпекай мясо в течение 1 ч в духовке при температуре 180 градусов.

Чтобы рулет получился более сочным, поливай мясо выделяющимся соком

Источник

Загрузка...
Загрузка...
Яндекс.Метрика