По этому рецепту вы можете приготовить дома рыбку, которая по вкусу и внешнему виду действительно будет напоминать шпроты. Причём гости, к примеру, от оригинала такие «шпроты» могут и не отличить.
Попробуйте! Очень просто готовить и очень вкусно есть!
Ингредиенты:
+ килька — 1.5 кг,
+ вода (для заваривания чая) — 300 мл,
+ чай черный — 1 столовая ложка,
+ масло растительное — 1 стакан,
+ соль — 1 столовая ложка с верхом,
+ сахар — 1 столовая ложка,
+ гвоздика — 4-5 бутонов,
+ перец душистый (горошек) — 5-6 штук,
+ лист лавровый — 4-5 штук,
+ чеснок — 2-3 зубчика.
Приготовление
1. Заварить чай заранее, чтобы он хорошо настоялся.
2. Кильку помыть, почистить, удалить головы и внутренности.
3. Чеснок очистить,пропустить через пресс.
4. Выложить кильку в кастрюлю рядочками вместе со специями, лавровым листом и чесноком.
5. Заварку чая отцедить, добавить к ней соль, сахар и всё хорошенько размешать.
6. Залить заваркой кильку, затем вылить сюда же в кильку и растительное масло.
7. Кастрюлю с килькой поставить на огонь, и когда содержимое закипит, убавить огонь до самого малого.
8. Варить 1,5-2 часа. Перемешивать нельзя (поломается рыбка), только встряхивать периодически.Затем дать настояться не менее 2-3 часов.
Готовые шпроты можно применять для приготовления закусок, бутербродов или же как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!