Воздушный гарнир с витаминным наполнением. Советую готовить в период отсутствия витаминов, например, весной.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 луковица
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- Соль
Картофель очистить и нарезать ломтиками. Залить водой, посолить и варить 20 минут.
Отвар слить. Картофель слегка размять. Положить масло, сметану.
Взбить миксером до гладкости и пышности. При необходимости подлить отвар.
Добавить измельченный лук, зелень и перемешать.
Подавать сразу.