Оджахури, грузинское блюдо для сытного семейного обеда

Картинки по запросу Оджахури, грузинское блюдо для сытного семейного обеда

На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится на обед, для всей семьи.

 

Ингредиенты:

✓ Свинина (шея) – 250 гр

✓ Картофель – 50 гр

✓ Лук – 1 шт

✓ Чеснок – 90 мл

✓ Масло растительное – 90 гр

✓ Помидоры

✓ Укроп, базилик

 

Рецепт приготовления оджахури

Сперва необходимо чеснок очистить. Затем картофель очистить и крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками. На разогретую сковороду вылить растительное масло.

Выложить свинину. Обжарить мясо до золотистой корочки. Нарезать полукольцами лук. Добавить лук в сковороду к свинине.

Картофель обжарить во фритюре, посыпать солью и переложить в сковороду к свинине с луком. Хорошо перемешать. Чеснок нарезать тонкими пластинками, затем порубить соломкой.

Добавить чеснок в сковороду к мясу и картошке. Добавить специи и немного нарезанной зелени.

Добавить нарезанный тонкими дольками помидор и перемешать. Аккуратно разложить оджахури по тарелкам и посыпать зеленью.

Источник

Яндекс.Метрика