Готовятся очень просто и
Ингредиенты:
-Печень куриная (или любая другая ) — 500 г
-Молоко — 0,5 стакана
-Яйца куриные — 2 шт.
-Мука пшеничная — 100 г
-Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
-Соль, перец по вкусу
-Растительное масло в тесто — 2 ст. л.
Начинка:
-Лук — 2 шт.
-Морковь — 1–2 шт.
-Соль, перец по вкусу
-Майонез — 200 г
-Чеснок — 3 зубчика
-Сыр твердый — 200 г
Приготовление:
1. Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности. Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить. Можно заняться соусом.
2. Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.
3. Сыр натереть.
4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла, затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.
5. Промазать печеночные блины майонезом, сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!) и запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.
Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить помидоркой черри.
Приятного аппетита!