Просмотров: 1029

Рыба под маринадом

Ryba-pod-marinadom-13

Замечательная закуска к праздничному столу. Легкая, острая и очень аппетитная на вид.

Ингредиенты:

  • 700 г рыбного филе
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стакан томатного кетчупа
  • 1 пучок укропа
  • Мука для панировки
  • Масло для жарки
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • Соль, молотый черный перец, гвоздика, лавровый лист

Рыбное филе промыть. Овощи очистить.

Лук нарезать. Морковь и чеснок натереть на терке.

Лук подрумянить в масле.

Добавить морковь и слегка обжарить.

Добавить томат.

Добавить сахар, уксус, специи, лавровый лист, стакан воды и потушить, помешивая.

Обвалять куски рыбы в муке, смешанной с солью.

Обжарить в растительном масле.

Выложить обжареную рыбу в форму.

Рыбу залить маринадом и украсить зеленью укропа.

Перед подачей охладить.

ИСТОЧНИК

Яндекс.Метрика