Этот салат из помидоров на зиму называют в нашей семье «десяточка». В нем всех овощей по 10 штук, и по стакану уксуса и сахара. Обожаю закрывать этот салат, ведь он такой быстрый, а зимой — настоящая находка! Всем советую!
Ингредиенты:
Берем всего по 10 штук: небольшие баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец;
сахар — 1 стакана;
соль — 1 столовая ложка;
уксус 9% — 1 стакан;
подсолнечное масло — 1,5 ст.
Салат из овощей на зиму. Пошаговый рецепт
Нарежьте все овощи крупными кусками. Лук предварительно очистите, у перца удалите семена.
Уложите все подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте сахар, соль, уксус, подсолнечное масло.
Варите все овощи на маленьком огне 25-30 минут, непрерывно помешивая.
Горячую смесь разложите в стерилизованные банки и сразу закатайте.
Вот и все, салат на зиму из овощей готов. Правда очень быстро и просто? Думаю, вам очень понравится вкус и аромат.
Приятного аппетита!