САЛО НА ВОДЯНОЙ БАНЬКЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Сегодня мне хочется поделится с Вами рецептом приготовления сала на водяной бане с чесноком. Этому рецепту меня еще в детстве научила моя бабушка, и я с удовольствием пользуюсь им до сих пор.

Ингредиенты:

Сало – 1-1,5 кг

Соль (крупная) – приличная горсть
Чеснок — 3 зубчика

Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный – 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин

 

Как приготовить сало на водяной баньке:

Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает.

Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.

Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!
Можно дополнительно после «баньки» посыпать паприкой, сухим чесноком, луком и разными травками.

Загрузка...
Загрузка...

Источник