Классический рецепт приготовления медовика известен давно для каждого. Я предлагаю попробовать приготовить медовик немного другим способом. Пирог получается очень вкусный и по-прежнему обогащен ароматом меда.
После приготовления вы получите 12 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 грамм муки
100 грамм сливочного масла
2 яйца
4 ст. л. меда
2 ст. л. сахара
2 ст. л. ванильного сахара
1 ч. л. пищевой соды для выпечки
1 ст. л. уксуса
75 грамм желе
1 чашка горячей воды
450 грамм сметаны 30% жирности
16 грамм загустителя для сливок
2 ст. л. сахарной пудры
Варенная сгущенка
Грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления коржей смешайте муку совместно с тертым маслом, яйцами. Добавьте также сахар совместно с ванильным сахаром и уксусом загашеную пищевую соду. Тесто замешайте руками. Тесто не должно получится слишком тугое. Разделите его на 2 части, в итоге получаться 2 коржа. Коржи выпекайте при температуре 180 °С 30 минут.
Приготовьте желе и оставьте в холодильнике. Миксером взбейте сметану, добавив к ней загуститель для сливок, добавьте сахарную пудру.
Когда желе слегка застынет, добавьте ее к сметанному крему. Крем оставьте на некоторое время в холодильнике.
Варенную сгущенку подогрейте и смажьте верхний корж. Для завершения, украсьте пирог орехами.