Эта чайная смесь обладает невероятно насыщенным ароматом и её очень легко создать дома. Яблочный чай с клюквой и пряностями имеет приятный аромат, отчетливо слышна корица и мягкий аромат яблок, и оттеняется это очень оригинальным ароматом кардамона. Готовить чайные смеси дома не так уж и трудно, Вы сами можете выбирать любые ингредиенты для приготовления чая. Если Вы любите какие-то пряности, то можете смело добавлять их, потому что мало что сможет испортить вкус чайной смеси. Вместо яблок Вы можете положить любые сушенные цитрусовые. Таким образом, Вы сможете создать свою уникальную чайную комбинацию.
Ингредиенты для приготовления яблочного чая:
- Черный крупнолистовой чай – 50 грамм
- Сушеная клюква – 50 грамм
- Яблоки – 3 штучки
- Корица – 2 палочки
- Кардамон – 5-6 штучек
- Лимонный сок – из половинки лимона
Как приготовить яблочный чай:
- Выжмите сок из половинки лимона.
- Яблоки очистите от шкурки и вырежьте сердцевину. Нарежьте на небольшие кубики яблоко, примерно по 1 см и сразу залейте соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.
- Возьмите противень выстелите дно пекарской бумагой, положите яблоки одним слоем и отправляйте в духовку на 1-2 часика при 120 градусах. Сушенные яблоки существенно уменьшаются в размере.
- Корицу и кардамон (его предварительно очистить от стручков) слегка размолоть в довольно крупные кусочки. Я размолола в блендере, также можно использовать ступку. Получившийся размол я просеяла через чайное ситечко, чтобы избавится от мелкой пряной пыли. Она для чая не понадобится, ее можно добавить, например, при тушении мяса.
- В емкость положить чай, сушеные яблоки, клюкву и измельчённые пряности, перемешать. Пересыпать в плотно закрывающуюся жестяную коробку, настаивать 1-2 недели, можно больше.
- Чай необходимо залить кипятком и дать настояться 10 минуток, чтобы он стал ароматнее, можете добавить сахар по вкусу. Такой чай обладает очень деликатным вкусом и мягким ароматом. Он разнообразит Ваши домашние напитки!