Ароматный клубничный ликер! Этот рецепт поможет тебе в домашних условиях приготовить ароматный, освежающий и бодрящий напиток!
Если вы настоящий гурман и любите побаловать себя таким же настоящим, ароматным и вкусным ликером, тогда предлагаем вам с помощью этого рецепта попробовать приготовить его самостоятельно. Мы будем использовать клубнику, а вы можете заменить ее своим любимым фруктом.
Итак, начнем, вот что вам понадобиться для приготовления этого ароматного домашнего ликера:
0,5 кг спелой, сладкой клубники;
0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
250-300 г сахара;
½ часть большенького лимона;
200 мл отстоянной воды.
Как приготовить ароматный клубничный ликер:
Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.
Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен. Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится.
Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.
В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные.
Пить ликер лучше в охлажденном виде.
И больше не стоит покупать в магазине какую-то бурду вместо качественного ликера.
Теперь вы самостоятельно сможете приготовить дома этот натуральный, без ароматизаторов и другой химии, вкусный, ароматный и нежнейший ликер. Пить который – одно наслаждение. Попробуйте, уверяю, вам очень понравиться результат ваших стараний!