Один из ключевых моментов правильного приготовления этого блюда – нарезание моркови именно длинной тонкой соломкой!
Ингредиенты:
На 1 кг. моркови:
- 3 ст.л.сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. кориандра молотого,
- 2 ст.л. уксуса,
- 0,5 ч.л. черного молотого перца,
- щепотка красного молотого перца,
- 5 зубков чеснока,
- 100-150 грамм растительного масла.
Приготовление:
Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, приминаем слегка её руками, выкладываем в миску, добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснодавилку, и растительное масло (масло необходимо прокипятить).