Быстрое песочное тесто

Универсальный и понятный рецепт песочного теста. Если Вы планируете киш или просто печенье, он Вам очень пригодится. Обратите внимание, что все ингредиенты должны быть холодные, тогда готовое изделия получится мягким и рассыпчатым.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 150 г
  • соль — щепотка
  • сливочное масло — 75 г
  • яйцо -1 штука
  • вода — 3 столовые ложки

Приготовление:

  1. Смешиваем в миске муку и щепотку соли. Затем добавляем маленькие кусочки холодного нарезанного масло и вымешиваем смесь руками, чтобы тесто стало похоже на крошку.
  2. Добавляем желток и 2 столовые ложки ледяной воды.
  3. Всё хорошенько перемешиваем и по необходимости добавляем еще воду, чтобы тесто стало однородным.
  4. Лепим из теста шар и заворачиваем в пленку.
  5. Отправляем в холодильнике на 30 минут.

Источник

Яндекс.Метрика