Овощная запеканка.

ovoshhnaya-zapekankaСейчас в садах-огородах поспевает урожай овощей и самое время приготовить вкусную овощную запеканку, которая очень проста в приготовлении.

Ингредиенты для овощной запеканки:

  1. Один кабачок средних размеров.
  2. 3-4 небольших твердых помидора
  3. 2-3 штуки картошки
  4. 2 стакана молока
  5. 3 ст.ложки сливочного масла
  6. 2 ст.ложки муки
  7. Одно яйцо
  8. 100-150 мелко натертого сыра твердых сортов
  9. Соль по вкусу.

 

Способ приготовления овощной запеканки:
1. Помытые и очищенные овощи (кабачок, помидор, картофель) нарезаем тонкими ломтиками.

2. На дно формы, которую предварительно смазали сливочным маслом, укладываем порезанные овощи внахлест, солим по вкусу.

3.Отдельно варим соус: муку обжариваем с маслом, непрерывно помешивая, аккуратно добавляем молоко. Варим, помешивая, до того момента как соус станет густым. Снимаем с огня и добавляем сырое яйцо, солим по вкусу.

4. Получившимся соусом заливаем овощи.

5. Посыпаем сверху натертым сыром.

6. Запекаем в духовке до появления  румяной корочки  (примерно 30 минут).

 

Вкусная овощная запеканка готова, приятного аппетита!

Загрузка...
Загрузка...